Na Uy là công ty xuất khẩu thủy sản béo sản phẩm nhị bên trên quả đât (2,6 triệu tấn xuất khẩu chỉ trong thời điểm 2017) với là công ty sản xuất cá hồi Đại Tây Dương (Atlantic salmon) cùng cá hồi vịnh bé (fjord trout) lớn số 1 trái đất. Cá hồi saltháng theo truyền thống cuội nguồn là loài cá đặc sản giành riêng cho những thành phố phong lưu, nhưng mà cá hồi trout hiện nay đang nổi lên, nhất là cá hồi vịnh bé nhỏ (fjord trout).Quý khách hàng đã xem: Trout là cá gì
Cá hồi vịnh thanh mảnh Na Uy được nuôi trong các vịnh nhỏ nhắn nghỉ ngơi Na Uy băng giá chỉ, ko ô nhiễm, khu vực nước biển lớn chạm mặt nước ngọt chảy từ sông băng và tuyết. Về sản lượng, cá hồi fjord trout chỉ chiếm khoảng 5% tổng sản lượng cá hồi, đó là một ngành công nghiệp to đùng sinh hoạt Na Uy và được nuôi dọc ngay sát toàn thể con đường bờ đại dương tự Đông Finnmark mang đến Tây Na Uy.
Bạn đang xem: Trout là gì
Tuy nhị các loại cá này có khá nhiều điểm tương đương nhau, cùng người dùng khôn cùng cạnh tranh phạt hiện tại đặc biệt là Khi chỉ thấy cá thứ 1, mà lại cũng có một vài Điểm sáng hoàn toàn có thể phân biệt được.
Về cân nặng: Cá hồi fjord trout cải tiến và phát triển cùng với trọng lượng trường đoản cú 2kg đến 5kilogam, nhỏ rộng đối với cá hồi Đại Tây Dương, gồm xu hướng nặng trĩu từ 3kilogam mang lại 6kilogam.
Về màu sắc thịt fillet: Cá hồi vịnh bé gồm màu đỏ cam sặc sỡ rộng cá hồi cá hồi Đại Tây Dương với domain authority nhợt nhạt hơn. Bởi bởi màu sắc là một trong yếu tố ham mê người tiêu dùng, nhiều khách hàng thực sự say mê cá hồi vịnh nhỏ nhắn rộng cá hồi Đại Tây Dương. Người chi tiêu và sử dụng hay contact Color của cá với chất lượng. Cá có red color hơn được cho là bao gồm quality tốt hơn cá gồm màu đỏ ít hơn. Tuy nhiên - đó chỉ là nhì một số loại cá không giống nhau.
Xem thêm: ' Butt Là Gì ? Butt Là Gì, Nghĩa Của Từ Butt
Về hình dáng: Đầu 2 các loại cá hồi cũng có thể có những Đặc điểm tách biệt được - đầu cá hồi fjord trout tròn hơn trong những lúc đầu cá hồi Atlantic saltháng nhọn rộng. Cá hồi fjord trout cũng có thể có bụng béo ra thêm.
Về hương vị: Cá hồi Atlantic saltháng có độ mịn mượt đặc trưng, trong những khi cá hồi fjord trout có độ săn uống chắc chắn hơn Lúc cắm vào vì bọn chúng bao gồm các thớ làm thịt ngắn lại. Hình như, cá hồi vịnh bé không tồn tại vị bùn đất đặc trưng như chị em của nó, cá hồi sông (river trout). Một số bạn cho rằng thị cá hồi vịnh bé nhỏ ngọt rộng cá hồi saltháng.
Na Uy chủ yếu nuôi tLong với xuất khẩu cá hồi Đại Tây Dương, còn lượng cá hồi vịnh eo hẹp hết sức không nhiều, chủ yếu xuất khẩu sang Nhật vị cá hồi vịnh nhỏ bé bao gồm bụng to tương thích làm những món cá sinh sống nhỏng sushi, sashimày đề nghị fan Nhật khôn xiết ưng ý.