Yam Là Gì

2021

Thuật ngữ “khoai nghiêm lang” và “yam” thường được ử dụng thay thế sửa chữa cho nhau, gây nên nhiều nhầm lẫn.Mặc dù cả nhì gần như là rau quả dưới khu đất, nhưng chúng thực ự rất khác biệt.Chú


*

NộI Dung:

Thuật ngữ “khoách lang” cùng “yam” thường được sử dụng thay thế lẫn nhau, gây nên những lầm lẫn.quý khách hàng đã xem: Yam là gì

Mặc mặc dù cả nhì những là rau củ bên dưới khu đất, tuy thế chúng thực sự khôn cùng không giống nhau.

Bạn đang xem: Yam là gì

Chúng trực thuộc các chúng ta thực thứ khác nhau và chỉ tất cả tình dục chúng ta hàng xa.

Vì vậy, vì sao toàn bộ những sự nhầm lẫn? Bài realchampionshipwrestling.comết này giải thí;ch sự khác biệt chí;nh thân khoai phong lang cùng khoai phong ngấn mỡ.

Khoai lang là gì?


*

Khoai lang giỏi còn được gọi cùng với cái thương hiệu kỹ thuật là Ipomoea batatas, là các loại rau quả nhiều tinh bột.

Chúng biết tới tất cả nguồn gốc nghỉ ngơi Trung hoặc Nam Mỹ, mà lại Bắc Carolina hiện là nơi cung ứng lớn số 1 (1).

Đáng kinh ngạc là khoai vệ lang chỉ tất cả tương quan trường đoản cú xa đến khoai tây.

Giống nhỏng một một số loại khoai phong tây thông thường, rễ củ của cây khoai vệ lang được ăn uống nhỏng một loại rau. Lá và chồi của bọn chúng nhiều lúc cũng được dùng làm rau xanh.

Tuy nhiên, khoai nghiêm lang là 1 trong các loại củ có hình thức bề ngoài khôn xiết đặc trưng.

Chúng lâu năm với khiêm tốn cùng với lớp domain authority mịn rất có thể thay đổi Color, từ quà, cam, đỏ, nâu hoặc tí;m mang đến be. Tùy nằm trong vào nhiều loại, giết thịt rất có thể từ bỏ Trắng mang lại cam, thậm chí; tí;m.

Có hai nhiều loại khoai phong lang chí;nh:

Khoai lang bao gồm vỏ sẫm color domain authority cam

So cùng với khoai nghiêm lang vỏ vàng, khoai phong lang mượt với ngọt rộng cùng với vỏ gray clolor đồng sẫm rộng và thịt gồm màu sắc cam sáng sủa. Chúng gồm xu hướng mượt cùng ẩm và hay được tra cứu thấy ngơi nghỉ Mỹ.


*

Khoai lang vỏ tiến thưởng, vỏ xanh

Phiên bản này săn chắc hơn cùng với vỏ vàng cùng giết thịt color rubi nhạt. Nó gồm xu hướng gồm kết cấu thô hơn và í;t ngọt hơn so với khoai lang có vỏ sẫm màu.


*

Dù là các loại nào thì khoai vệ lang thường xuyên ngọt với độ ẩm rộng khoai phong thường.

Chúng là 1 một số loại rau củ cực kỳ mạnh mẽ. Thời hạn áp dụng lâu hơn của chúng chất nhận được chúng được phân phối xung quanh năm. Nếu được bảo quản đúng cách dán sống nơi ráo mát, thông thoáng, bọn chúng có thể duy trì được mang lại 2-3 mon.

quý khách hoàn toàn có thể cài bọn chúng nghỉ ngơi nhiều dạng khác nhau, hay là nguim bé hoặc đôi khi bóc sẵn, đun nấu chí;n với bán vào lon hoặc đông lạnh.

Tóm lược: Khoai lang là một loại rau củ nhiều tinh bột tất cả bắt đầu tự Trung hoặc Nam Mỹ. Có hai tương đương chí;nh. Chúng gồm thời hạn sử dụng dài cùng hay ngọt cùng ẩm hơn khoai nghiêm tây thông thường.

Yams là gì?

Khoai phong mỡ bụng cũng là một trong một số loại rau quả.

Tên công nghệ của bọn chúng là Củ từ, cùng chúng bao gồm nguồn gốc làm việc Châu Phi và Á Lục. Trong thời điểm này bọn chúng cũng hay được tìm thấy nghỉ ngơi Caribê cùng Mỹ Latinh. Hơn 600 các loại khoai nghiêm mỡ chảy xệ đã được biết đến, và 95% trong các này vẫn được tdragon ngơi nghỉ Châu Phi.

So cùng với khoai nghiêm lang, khoai vệ mỡ rất có thể trở nên tân tiến không nhỏ. Kí;ch thước hoàn toàn có thể đổi khác trường đoản cú kí;ch thước của một củ khoai tây nhỏ tuổi mang lại 5 feet (1,5 mét). Chưa đề cập, bọn chúng rất có thể nặng nề tới 132 pound (60 kg) (2).

Khoai vệ lang có một số đặc điểm biệt lập góp minh bạch bọn chúng cùng với khoai phong lang, đa phần là kí;ch thước cùng vỏ của chúng.

Chúng tất cả hình dáng trụ với vỏ gray clolor, sần sùi, khó bóc mà lại sau khoản thời gian đun vẫn mượt ra. Màu làm thịt đổi khác từ white hoặc vàng mang đến tí;m hoặc hồng làm việc khoách lang cứng cáp.

Yams cũng đều có một hương vị độc đáo và khác biệt. So cùng với khoai lang, khoai phong lang í;t ngọt hơn, nhiều tinch bột và thô.

Chúng cũng có thể có Xu thế có thời hạn thực hiện tốt. Tuy nhiên, một số trong những như thể bảo vệ tốt hơn đều như thể không giống.

Ở Mỹ, rất cạnh tranh search thấy khoai nghiêm lang thật. Chúng được nhập khẩu với hãn hữu lúc được tra cứu thấy trong những siêu thị tạp hóa địa pmùi hương. Cơ hội cực tốt để các bạn search thấy bọn chúng là ở các siêu thị thực phẩm dân tộc hoặc quốc tế.

Tóm lược: Khoai ngấn mỡ thật là một loại củ ăn được có nguồn gốc tự Châu Phi với Châu Á. Có rộng 600 tương tự, có kí;ch thước không giống nhau. Chúng nkhô hanh khô rộng khoách lang cùng hãn hữu Khi được tìm thấy trong những siêu thị tạp hóa địa pmùi hương.

Tại sao các tín đồ nhầm lẫn với họ?

Có không ít sự lầm lẫn bao bọc thuật ngữ khoai vệ lang với khoách ngấn mỡ.

Cả nhị tên được thực hiện thay thế cho nhau cùng thường xuyên dính kèm nhãn không nên trong các ăn uống.

Tuy nhiên, chúng là phần nhiều một số loại rau hoàn toàn không giống nhau.

Một vài ba nguyên nhân hoàn toàn có thể giải thí;ch cho sự các thành phần hỗn hợp này xẩy ra thế nào.

Những tín đồ quân lính châu Phi mang đến Mỹ đang Call khoai lang địa phương thơm là “nyami”, dịch ra giờ Anh là “yam”. Điều này là do nó gợi mang lại chúng ta nhớ đến khoai nghiêm lang đích thực, một các loại lương thực mà người ta biết nghỉ ngơi Châu Phi.

Trong khi, như là khoai nghiêm lang ruột cam, vỏ sẫm color mới chỉ được gia nhập vào Mỹ cách đó vài ba thập kỷ. Để chế tạo sự khác hoàn toàn với khoai nghiêm lang có vỏ White hơn, những nhà cung cấp vẫn dán nhãn chúng là “khoai vệ lang”.

Thuật ngữ “khoai phong lang” hiện giờ là 1 trong thuật ngữ tiếp thị để những công ty sản xuất sáng tỏ giữa hai các loại khoai lang.

Hầu không còn các nhiều loại rau củ được dán nhãn là “khoai vệ mỡ” trong các ăn uống Hoa Kỳ thực ra chỉ là một trong nhiều loại khoách lang.

Tóm lược: Sự nhầm lẫn thân khoai nghiêm lang và khoai nghiêm mỡ thừa nảy sinh Khi những đơn vị phân phối Hoa Kỳ bước đầu sử dụng thuật ngữ châu Phi “nyami”, Tức là “khoai vệ mỡ”, nhằm phân minh thân các loại khoai vệ lang không giống nhau.

Chúng được bào chế và ăn không giống nhau

Cả khoai phong lang và khoai mỡ đều rất linh hoạt. Chúng có thể được chế biến bằng phương pháp luộc, hấp, rang hoặc cừu.

Khoai nghiêm lang hay được tra cứu thấy nhiều hơn thế trong số ẩm thực của Hoa Kỳ, vì chưng vậy, như chúng ta ước ao chờ, nó được thực hiện trong không ít món ăn uống truyền thống lâu đời của pmùi hương Tây, cả món ngọt cùng món ăn mặn.

Nó hay được nướng, nghiền hoặc rang. Nó thường xuyên được sử dụng để làm khoai lang rán, một sự sửa chữa mang đến khoai tây nướng hoặc nghiền. Nó cũng rất có thể được tẩy với áp dụng trong súp cùng món tnuốm mồm.

Xem thêm: To Get Drunk Là Gì - Nghĩa Của Từ Drunk Trong Tiếng Việt

Mặt không giống, khoai lang thật thi thoảng Lúc được tra cứu thấy trong những siêu thị pmùi hương Tây. Tuy nhiên, chúng là một trong những loại thực phẩm chí;nh sinh hoạt những nước không giống, đặc biệt là sinh sống Châu Phi.

Thời hạn thực hiện vĩnh viễn của bọn chúng được cho phép bọn chúng biến nguồn thức nạp năng lượng bất biến vào thời kỳ thu hoạch kém (3).

Ở Châu Phi, chúng thường được luộc, tảo hoặc chiên. Khoai mỡ thừa tí;m phổ cập rộng sinh sống nước Nhật, Indonesia, realchampionshipwrestling.comệt Nam với Philippines và thường xuyên được áp dụng trong những món tnạm mồm.

Có thể mua khoách lang sinh hoạt một số dạng, bao gồm ngulặng hạt, bột hoặc bột mì với nlỗi một chất bổ sung cập nhật.

Bột Yam có sẵn sống phương thơm Tây từ những cửa hàng tạp hóa siêng về các thành phầm châu Phi. Nó có thể được áp dụng để gia công một các loại bột ăn lẫn với món hầm hoặc thịt hầm. Nó cũng có thể được áp dụng tựa như nhỏng khoai nghiêm tây nghiền nạp năng lượng ngay tức thì.

Bột khoai nghiêm lang hoang dã có thể được tìm thấy làm việc một số siêu thị thực phđộ ẩm và thực phđộ ẩm công dụng dưới những tên không giống nhau. Chúng bao hàm khoai phong ngấn mỡ Mexiteo hoang dã, củ colic hoặc khoai nghiêm mỡ chảy xệ Trung Hoa.

Tóm lược: Cả khoai vệ lang và khoách lang phần nhiều được luộc, rang hoặc rán. Khoai vệ lang được thực hiện để triển khai khoai nghiêm tây chiên, bánh nướng, súp và giết thịt hầm. Khoai lang thường được search thấy ngơi nghỉ phương thơm Tây dưới dạng bột hoặc thực phẩm tác dụng.

Nội dung bổ dưỡng của chúng thế đổi

Một củ khoai lang sống cất nước (77%), carbohydrate (trăng tròn,1%), protein (1,6%), hóa học xơ (3%) với đa số không có chất bự (4).

Trong khi ấy, một củ khoách mỡ thừa thô đựng nước (70%), carbohydrate (24%), protein (1,5%), hóa học xơ (4%) với phần đông không có chất béo (5).

Một phần ăn uống 3,5 ounce (100 gram) khoai lang nướng bao gồm vỏ chứa (4):

Lượng calo: 90Carbohydrate: 20,7 gamChất xơ: 3,3 gamMập: 0,2 gamChất đạm: 2 gamrealchampionshipwrestling.comtamin A: 384% DVrealchampionshipwrestling.comtamin C: 33% DVrealchampionshipwrestling.comtamin B1 (Thiamine): 7% DVrealchampionshipwrestling.comtamin B2 (Riboflarealchampionshipwrestling.comn): 6% DVrealchampionshipwrestling.comtamin B3 (Niacin): 7% DVrealchampionshipwrestling.comtamin B5 (axit pantothenic): 9% DVrealchampionshipwrestling.comtamin B6 (Pyridoxine): 14% DVBàn là: 4% DVMagiê: 7% DVPhốt pho: 5% DVKali: 14% DVĐồng: 8% DVMangan: 25% DV

Một khẩu phần 3,5 ounce (100 gram) khoai phong lang luộc hoặc nướng chứa (5):

Lượng calo: 116Carbohydrate: 27,5 gamChất xơ: 3,9 gamMập: 0,1 gamChất đạm: 1,5 gamrealchampionshipwrestling.comtamin A: 2% DVrealchampionshipwrestling.comtamin C: 20% DVrealchampionshipwrestling.comtamin B1 (Thiamine): 6% DVrealchampionshipwrestling.comtamin B2 (Riboflarealchampionshipwrestling.comn): 2% DVrealchampionshipwrestling.comtamin B3 (Niacin): 3% DVrealchampionshipwrestling.comtamin B5 (axit pantothenic): 3% DVrealchampionshipwrestling.comtamin B6 (Pyridoxine): 11% DVBàn là: 3% DVMagiê: 5% DVPhốt pho: 5% DVKali: 19% DVĐồng: 8% DVMangan: 19% DV

Khoai phong lang tất cả xu hướng gồm í;t năng lượng hơn trong mỗi thực đơn ăn so với khoai nghiêm lang. Chúng cũng đựng nhiều realchampionshipwrestling.comtamin C hơn một chút ít và gấp bố lần lượng beta-carotene, chất đưa biến thành realchampionshipwrestling.comtamin A trong cơ thể.

Trên thực tiễn, một chế độ khoai vệ lang nặng nề 3,5 ounce (100 gram) vẫn hỗ trợ cho chính mình gần như tất cả lượng realchampionshipwrestling.comtamin A được đề xuất hàng ngày, cực kỳ quan trọng đặc biệt đối với thị lực bình thường với hệ thống miễn kháng (4).

Mặt khác, khoai phong lang sinh sống lại nhiều kali cùng mangan hơn một chút ít. Những chất bổ dưỡng này hết sức đặc biệt đến sức mạnh xương xuất sắc, hoạt động thông thường của tim, phát triển và trao đổi hóa học (6, 7).

Cả khoách lang với khoai mỡ thừa đều sở hữu một lượng béo những realchampionshipwrestling.com hóa học bổ dưỡng không giống, ví dụ như realchampionshipwrestling.comtamin B, hết sức quan trọng đến nhiều công dụng của khung người, bao gồm cấp dưỡng năng lượng và chế tạo ra DNA.

Điều quan trọng là bắt buộc lưu ý chỉ số đường ngày tiết (GI) của mỗi nhiều loại. GI của thực phđộ ẩm cho biết thêm mức độ ảnh hưởng của chính nó đến cả độ mặt đường ngày tiết của doanh nghiệp lờ lững xuất xắc nkhô hanh.

GI được đo trên thang điểm tự 0–100. Thực phđộ ẩm có GI thấp ví như nó tạo nên lượng đường vào ngày tiết tăng chậm rì rì, trở lại thực phđộ ẩm có GI cao vẫn làm cho lượng mặt đường trong ngày tiết tăng nkhô giòn.

Phương thơm pháp nấu ăn ăn cùng chuẩn bị có thể khiến cho GI của thực phđộ ẩm chuyển đổi. Ví; dụ, khoách lang bao gồm GI từ vừa đủ cho cao, xấp xỉ từ 44–96, trong khi khoai phong lang tất cả GI từ tốt mang đến cao, xấp xỉ từ bỏ 35–77 (8).

Luộc, gắng do nướng, rán hoặc cù, bao gồm tương quan đến GI tốt rộng (9).

Tóm lược: Khoai vệ lang bao gồm hàm lượng calo phải chăng hơn và lượng chất beta-carotene với realchampionshipwrestling.comtamin C cao hơn khoách lang. Khoai nghiêm mỡ có nhiều kali cùng mangan rộng một chút. Cả nhì đa số đựng một lượng realchampionshipwrestling.comtamin B.

Các lợi í;ch sức khỏe tiềm năng của mình là khác nhau

Khoai lang là một trong những mối cung cấp cung cấp beta-carotene dồi dào, có tác dụng làm cho tăng mức realchampionshipwrestling.comtamin A của bạn. Vấn đề này có thể khôn cùng đặc biệt quan trọng ở các nước sẽ cải tiến và phát triển địa điểm chứng trạng thiếu thốn realchampionshipwrestling.comtamin A thông dụng (10).

Khoai vệ lang cũng nhiều hóa học chống oxy hóa, nhất là carotenoid, được cho là giúp bảo đảm chống lại bệnh về tim với giảm nguy cơ ung thỏng (11, 12).

Một số các loại khoách lang, nhất là khoách lang tí;m, biết đến gồm lượng chất hóa học chống lão hóa tối đa - cao hơn nữa nhiều so với rất nhiều nhiều loại hoa quả cùng rau xanh trái không giống (13).

Ngoài ra, một trong những nghiên cứu và phân tích cho thấy thêm một trong những một số loại khoai nghiêm lang cố định rất có thể giúp nâng cấp realchampionshipwrestling.comệc kiểm soát và điều chỉnh lượng mặt đường vào máu với giảm cholesterol LDL “bao gồm hại” làm việc những người dân mắc bệnh dịch tè đường một số loại 2 (14, 15, 16).

Trong lúc ấy, lợi í;ch sức mạnh của khoai nghiêm mỡ chảy xệ vẫn không được phân tích thoáng rộng.

Có í;t vật chứng cho biết thêm triết xuất khoách mỡ bụng rất có thể là một trong những cách thức hữu í;ch đến một trong những triệu bệnh giận dữ của thời kỳ mãn kinh.

Một nghiên cứu ở 22 thiếu phụ sau mãn gớm cho thấy thêm ăn nhiều khoai ngấn mỡ trong 30 ngày giúp nâng cấp mức độ hormone, sút cholesterol LDL cùng tăng cường độ chống oxy hóa (17).

Điều quan trọng đặc biệt phải nhớ là đây là một nghiên cứu nhỏ dại và cần có thêm minh chứng nhằm xác thực hầu hết lợi í;ch sức khỏe này.

Tóm lược: Hàm lượng chất chống oxy hóa cao vào khoai lang có thể đảm bảo chống lại bị bệnh, cũng như nâng cấp realchampionshipwrestling.comệc điều chỉnh lượng mặt đường trong ngày tiết với sút cholesterol LDL “xấu”. Khoách mỡ chảy xệ có thể giúp bớt các triệu hội chứng của thời kỳ mãn khiếp.

Tác dụng phụ

Mặc mặc dù khoai nghiêm lang và khoai vệ lang được xem như là thực phẩm mạnh khỏe và an ninh nhằm tiêu thụ so với phần đông đông đảo fan, nhưng lại rất có thể đúng đắn Khi tuân thủ theo đúng một vài biện pháp phòng dự phòng một mực.

Ví; dụ, khoai vệ lang tất cả hàm vị oxalat tương đối cao. Đây là hầu hết hóa học tự nhiên và thoải mái thường xuyên vô sợ. Tuy nhiên, khi tí;ch tụ trong khung hình, chúng rất có thể gây ra các sự việc cho những người tất cả nguy cơ bị viêm sỏi thận (18).

Các giải pháp phòng ngừa cũng yêu cầu được tiến hành Khi chế biến khoai vệ lang.

Mặc dù khoách lang rất có thể nạp năng lượng sinh sống một biện pháp an ninh nhưng một vài một số loại khoách lang chỉ bình an nhằm nạp năng lượng Lúc nấu ăn chí;n.

Protein thực thiết bị tự nhiên được tìm kiếm thấy trong khoai vệ lang rất có thể ô nhiễm cùng khiến dịch ví như nạp năng lượng sống. Gọt vỏ cùng đun nấu chí;n kỹ khoai ngấn mỡ sẽ đào thải không còn những chất ô nhiễm và độc hại (19).

Tóm lược: Khoách lang cất oxalat rất có thể có tác dụng tăng nguy hại sỏi thận. Khoách mỡ bụng đề xuất được nấu chí;n kỹ để thải trừ các chất độc hại tự nhiên và thoải mái.

Điểm mấu chốt

Khoai nghiêm lang với khoách mỡ là đầy đủ nhiều loại rau củ trọn vẹn không giống nhau.

Khoai vệ lang gồm xu hướng sẵn tất cả rộng cùng có mức giá trị dinh dưỡng cao hơn nữa so với khoai lang - mặc dù chỉ một ít. Nếu các bạn thí;ch một kết cấu ngọt hơn, mượt hơn cùng ẩm rộng, hãy lựa chọn khoai phong lang.

| W88Vuive | xosoketqua.com | jun88